Avokádókrémmel és csirkével töltött tortilla (diétás)

Ezt a gyors laktató finomságot a minap készítettem ebédre. Mindenkinek ajánlom és én a tortillát is diétásra csináltam :)

Hozzávalók:

• csirkemell
• kókuszzsír
• só
• bors 

A csirkét apróra kockázzuk és serpenyőben egy kevés kókuszzsíron megsütjük, sózzuk borsozzuk.

Avokádókrém:

• érett avokádó
• só
• bors
• fél citrom leve
• egy kicsi paradicsom

Az avokádód félbevágjuk és kiszedjük a magját, majd kiskanál segítségével kikaparjuk egy tálkába a belsejét. A paradicsomot apróra vágjuk. Villa segítségével szétnyomkodjuk az avokádód, belekeverjük a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk egy fél citrom levével (így nem fog megbarnulni).

Tortilla:

• Barna rizsliszt
• 1 tojás
• kókusztej (vagy tej)
• só

Az összetevőket keverjük össze. Mennyiséget nem írok, mert én ezt szemre szoktam és persze attól függ mennyien eszünk, a lényeg, hogy palacsinta állagú tésztát kapjunk. Majd a masszát egy pici olíva olajon vagy kókuszzsíron süssük ki. 

Fogjunk egy tortillát, kenjük meg az avokádókrémmel, szórjuk meg a csirkével és tekerjük fel. Én ezt hidegen is imádom. Nyugodtan lehet még tölteni több zöldséggel is, vagy akár mellé tálalni.

Sőt, ha a feltekert kész tortillákat egy tepsibe szorosan egymás mellé tesszük és leöntjük tejföllel, megszórjuk sajttal és addig sütjük, míg a sajt rá nem pirul....az is isteni, bár nem olyan fogyókúrás :)