Vajas piskóta

Ezt a piskótát azért szeretem, mert egyszerű elkészíteni és mivel a tésztában vaj van, így nagyon szaftos marad több nappal később is.

Hozzávalók:

• 22,5dkg vaj
• 22,5dkg cukor
• 4tojás
• 22,5dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• csipet só
• kb. 5 ek forró víz

A vajat a cukorral habosítjuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, csipet sót, lisztet, sütőport. Jól elkeverjük, majd forró vízzel lazítjuk. 170 fokra előmelegített sütőben sütjük kb 30-40 percig. Végezzünk tűpróbát.

Ha kakaós piskótát szeretnénk, akkor a lisztből csak 17,5dkg-ot tegyünk és adjunk hozzá 5dkg kakaóport.