Paleo lenmagos zsömle

A neten találtam ezt a receptet, ami nagyon megtetszett, bár kicsit alakítottam rajta. Az eredeti receptet itt találjátok.

Hozzávalók:

• 10 dkg szezámmagliszt
• 3 dkg mandulaliszt
• 5 dkg nyílgyökérliszt
• 5 csapott ek, útifűmaghéj
• 3 ek. lenmag
• 1 ek szezámmag
• 1/2 tk só
• 1 tk szódabikarbóna
• 4 tojásfehérje (nagy)
• 2 dl forralt víz
• 2 ek almaecet

A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a 4 fehérjét (nem kell felverni!) hozzáadjuk. A forralt vízbe tesszük az almaecetet és óvatosan ráöntjük a száraz hozzávalókra, kanállal alaposan összekeverjük. Állni hagyjuk kb. 15-20 percig, majd sütőpapíros tepsire formázzuk. Vizes kézzel zsömléket formálunk belőle és egy picit lelapítjuk a tetejét. Kb. duplájára fog nőni, így hagyjatok helyet közötte. Tetejét len- és szezámmaggal szórtam meg. 175 fokra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt lesz kész.

 Nekem ebből a mennyiségből 5 db lett, ahogy azt a képen is láthatjátok.