Habos mákos (paleo)

Pillekönnyi, gyors és diétás! Röviden ennyit lehet tudni erről a finomságról :)

Hozzávalók:

• 7 tojásfehérje
• 1 tojássárgája
• 18 dkg xilit
• 20 dkg darált mák
• csipet só
• mandulatej (tej)
• fél csomag sütőpor
• 5 dkg olvasztott kókusz zsír vagy vaj
• pici vanília aroma
• 1 bögre meggy (én fagyasztottat használtam)
• cukormentes lekvár (meggy)

A tojássárgáját 6 dkg xilittel habosra verjük, majd hozzáadjuk a mákot, a sütőport, a csipet sót, az olvasztott zsiradékot és egy löttyenet tejet. 4 tojásfehérjét kemény habbá verünk, felénél 6 dkg xilitet adunk hozzá. Ezután óvatosan összekeverjük a mákos masszával és hozzáadjuk a meggyet (fagyasztottnál természetesen előtte olvasszuk ki, különben túl sok levet fog engedni).

Sütőpapírral bélelt tortaformába/tepsibe öntjük és kb. 20 percig 180 fokon sütjük.

Majd kivesszük és amíg elkészítjük a habot hagyjuk hűlni.

 3 tojásfehérjét 6 dkg xilittel kemény habbá verünk és  mákos torta tetején egyenletesen eloszlatjuk.

Lekvárral díszítjük a tetejét és tovább sütjük még kb. 10-15 percig.

Megvárjuk még kihűl és már ehetjük is! :)