Pohárkrém: Epres mascarponés

Kimaradt egy kis krém a nyuszis tortából és úgy gondoltam készítek belőle egy pohárkrémet, hogy ne menjen kárba.

Hozzávalók:

• mascarpone
• tejszín
• habfixáló
• eper
• nyírfacukor
• kávé
• babapiskóta
• tej
• kakaópor

A tejszínt a habfixálóval keményre verjük, majd a cukorral és a mascarponéval eldolgozzuk. 

Az epret ledaráljuk. 

A krémet kettészedjük és az egyik felébe belekeverjük az eperpürét. 

Kávét főzünk és egy pici tejet is teszünk bele. 1-2 másodpercre belemártjuk a babapiskótát. Nem szabad túl sokáig, mert akkor nagyon szétázik a piskóta. 

Kevés tejet a kakaóporral elkezdjük melegíteni, míg be nem sűrűsödik.

Összerakás:

Veszünk egy poharat és az elkészített hozzávalókat elkezdjük rétegezni. Alulra teszünk egy kevés mascarponés kémet, majd jön a babapiskóta, epres mascarpone krém, vékonyra vágott eper, babapiskóta, megint a mascarpone krém és így tovább attól függően mekkora pohárba tálaljuk. A tetejére teszünk egy kevés kakaós masszát és tejszínhabbal, eperrel díszítjük.

Könnyű, gyors finomság. Mindenkinek ajánlom :)