Rizskrémes póréhagyma lazaccal

Kiderült, hogy egy autoimmun betegségem van, ami megtámadta a pajzsmirigyem. Így kemény diétára fogtak. Összeállítottak nekem egy olyan listát, amin fel van tüntetve mikor mit ehetek. Már 6 hete csinálom és az eredményeim jók lettek, ami azt jelenti, hogy egyenlőre nem kell gyógyszert szednem.
Ezt a menüt ez alapján készítettem, de mindenkinek ajánlom, aki picit odafigyel arra, hogy milyen minőségű ételeket fogyaszt. Nagyon finom volt :)

Hozzávalók:

• 1 zacskó (gyors) barna rizs
• 1 póréhagyma
• 1 marék kukorica (fagyasztott)
• Só
• Bors
• Kakukkfű
• Tárkony
• Petrezselyem
• 2dl Bio rizs főzőkrém (Isola bio)
• 1 lazac

A lazacot sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk és készre sütjük.

A barna rizst 10 perc alatt készre főzzük.

A póréhagymát felkarikázzuk és serpenyőbe rakjuk. Hozzáadjuk a kukoricát és kevés kókuszzsíron párolni kezdjük. Amikor átpuhult a hagyma és a kukorica, ráöntjük a rizskrémet. Beletesszük a fűszereket ízlés szerint. Elég sok só kell bele a póréhagyma és a főzőkrém miatt. Egyet "rottyantunk" rajta, majd belekeverjük az elkészült rizst.

Lazac mellé tálaljuk.