Csokis pöffeteg

Megint valami csokis.... csoki imádóknak mindenképp ajánlom!


Hozzávalók:  
10 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj
1 tojás
5 dkg cukor
1 teáskanál vaníliakivonat
1 evőkanál tej
1 evőkanál rum / Amaretto likőr
1 kávéskanál nescafé
1 kávéskanál őrölt fahéj
15 dkg liszt
1 púpozott evőkanál kakaópor
1 teáskanál sütőpor
hempergetéshez: porcukor


A vajat a csokoládéval gőz fölött összeolvasztom, félreteszem. A tojást a cukorral robotgéppel habosra keverem, mehet bele a vanília, a tej, a rum, a nescafé és a fahéj is.
A lisztet és a kakaóport összeszitálom, beleteszem a sütőport , majd ezt is a többihez adom és jól összekeverem.
Egy nagyobb folpack darabba csomagolom a tésztát és egy éjszakára hűtőbe teszem.
Másnap vizes kézzel gombócokat formázom belőle és alaposan meghempergetem a porcukorban. Sütőpapíros tepsibe teszem egymástól ujjnyira és előmelegített sütőben 180 fokon 12 perc alatt megsütöm őket.  Sütés közben szépen megrepedeznek. A tepsin hagyom kihűlni.