Tejszínes tárkonyos csirke jázminrizzsel (paleo)

Az egyik kedvenc ételem a tejszínes tárkonyos csirke, de mivel már nem eszem tejtermékeket, itt egy paleo változat rá.

Hozzávalók:

• csirkemell
• só
• bors
• kókusztejszín
• tárkony
• jázminrizs

A csirkét apróra vágjuk, sózzuk-borsozzuk és egy kevés kókuszzsíron készre sütjük. Mikor elkészült a csirke leöntjük a kókusztejszínnel. Melegítjük kb. 3 percig, sózzuk-borsozzuk és beleszórjuk a tárkonyt. Megvárjuk még egyet "rottyan" és már kész is. Mivel a kókusztejszín picit édeskés, így nem kell félni a fűszerezéstől. 

A rizst készre főzzük és már tálalhatjuk is. A rizs vizébe én mindig teszek natúr (sótlan, bio) vegeta mixet. Próbáljátok ki!