Ezt a receptet egyszerűen imádom! Szerintem sokkal finomabb mint bűnös társaik. Nagyon egyszerű és bátran variálható, hiszen sok mindent elbír ez a recept.
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 1/3 bögre kókusztej
- 1 ek juharszirup (vagy méz)
- 1/2 tk só
- 1 tk vanília kivonat
- 1/4 bögre kókuszzsír (olvasztott)
- 3/4 bögre kókuszliszt
- 2 tk sütőpor
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 tk fahéj
- 1 bögre érett, összetört banán (ez kb 3 nagyobb banán)
- 1/2 bögre étcsoki összetörve vagy csoki chips
A sütőt előmelegítjük 180 fokra és előkészítünk egy 12 darabos muffin tepsit.
Egy tálba tesszük a tojásokat, a kókusztejet, a juharszirupot, a sót és a vanília kivonatot, majd robotgéppel jól összedolgozzuk.
Hagyjuk bekapcsolva a robotgépen alacsony fokozaton és lassan adagoljuk hozzá a kókuszlisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a fahéjat. Majd csorgassuk bele az olvasztott kókuszzsírt. Végül adjuk hozzá a puha banánt és a csokidarabokat.
Egyenletesen oszlassuk szét a 12 muffin formába és süssük 15-18 percig. Várjuk meg míg kihűl és csak aztán szedjük ki a formából.
A banán miatt nem szárad ki és még több nappal később is puha és omlós marad.
Nálam ez mindent visz, legyen szó reggeli kávé melletti sütiről, uzsonnáról vagy csak egy kis nassolnivalóról. Imádom!!!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése