Vaníliás karika

Van olyan, aki nem szereti a vaníliás karikát? Szerintem nagyon izgis elkészíteni a házi verzióját. Egy pici bibi van csak vele, hogy nem lehet eleget készíteni belőle!


Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 5 dkg kukoricaliszt
• 15 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 tk vanília aroma
• 2 tojássárgája
• 25 dkg vaj

A mártáshoz:

• 20 dkg étcsoki

A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd a többi hozzávalót is belegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk és fél órára hűtőbe tesszük.

Lisztezett felülete kb. 1 cm vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk, majd sütőpapíros tepsibe tesszük. 

Én két különböző méretű pogácsaszaggatóval formázom.

200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 10 percig sütjük. Mikor kivesszük még puha lesz a tészta, de ahogy hűl, úgy szilárdul.

A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk és a kihűlt kekszek alját belemártjuk. A megmártott kekszeket sütőpapíros tálcára tesszük, majd hűtőbe tesszük dermedni. Mikor teljesen megszilárdultak, könnyedén le lehet húzni a papírról.

Érdemes hűtőben tárolni, mert a csoki az alján elég könnyen olvad.